Concours Professionnel 2020
Championnat du Monde 2020
CHAMPIONNAT DU MONDE DES CONFITURIADES
THÈME 2020 : LES FRUITS ROUGES
Inscription à partir du 15 avril 2020
Chaque concurrent devra présenter 2 confitures différentes – 2 pots de chaque – soit 4 pots au total. La quantité minimum par pot est de 200 g. Les 2 confitures demandées seront classées comme suit :
1) Confiture TRADITIONNELLE
Confiture de fruits rouges composée d'au minimum trois fruits rouges.
Tout autre ajout est exclu dans cette catégorie.
2) Confiture INSOLITE
Confiture de fruits rouges composée au minimum d'un fruit rouge prédominant.
A associer impérativement à d’autres saveurs (épices, alcool, fleurs, fruits…).
Date limite de réception des pots : 14 août 2020
Liste des fruits rouges par types de fruits :
Baies :
Airelle à gros fruits (Vaccinium macrocarpon)
Airelle rouge (Vaccinium vitis-idaea)
Aronia (Aronia melanocarpa)
Canneberge (Vaccinium oxycoccos)
Cassis (Ribes nigrum)
Goji ou lyciet (Lycium barbarum)
Groseille (Ribes rubrum)
Groseille à maquereau (Ribes uva-crispa)
Myrtille (Vaccinium)
Sureau noir (Sambucus nigra)
Drupes :
Framboise (Rubus idaeus)
Grenade (fruit)
Cerise
Mûre (Rubus fruticosus)
Mûre de Logan (Rubus loganobaccus)
Faux-fruits :
Fraise (Fragaria virginiana)
Fraise des bois (Fragaria vesca)
RENSEIGNEMENTS : contact@confituriades-beaupuy.com